Discover Coffee
The World of Coffee
When you encounter something that you like, you want to learn more about it. It’s the same with coffee. In a series of short columns, we offer a variety of information that will help to enhance the flavor of your coffee and open up new ways to appreciate it. Welcome to the world of coffee.
好きなものに出会ったら、それのことをもっと知りたくなる。コーヒーも同じこと。コーヒーの味わいを深め、楽しみ方を広げる様々な情報をショートコラムでお届けします。コーヒーの世界へ、ようこそ。
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Presenting “Kentaro’s remote reports,” a video series launching October 1!
10/1 配信スタート! 『マルケンのリモート産地訪問』
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What does Kentaro Maruyama look for when he buys coffee beans?
バイヤー丸山健太郎は、 何を基準に豆を買い付けているのか。
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COE 2020: What will change and what will stay the same
COE2020で変わること。 そして、変わらないこと。
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Specialty coffee made simple: Learn more about our coffee bags.
簡単なのに本格スペシャルティ。 コーヒーバッグには理由がある。
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036
Meet the Maruyama Coffee AI chatbot, a personalized guide to better coffee at home.
AIチャットボットが、おうちコーヒーの充実をお手伝いします。
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Want a taste of iced-coffee magic? Just pour yourself a glass.
グラスに注ぐ、それだけで。 情熱が詰まったアイスコーヒー。
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Just delicious: Maruyama Coffee’s decaffeinated coffee
素直に、おいしい。 丸山珈琲のディカフェ。
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“MaruKen Returns”: A way of saying thanks to our customers for 30 great years
30 年分の感謝を込めて、 『マルケンの恩返し』スタート。
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Caffe lattes, cappuccinos, and more: Milk can work some coffee magic!
カフェラテ派?カプチーノ派? コーヒーを引き立てるミルクの魔法。
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Care for a coffee cocktail?
コーヒーカクテルはいかが?
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Interested in exploring the world of coffee? Be part of a coffee seminar!
開いてみませんか? コーヒーセミナーという扉
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The Maruyama Coffee ecute EDITION Shibuya Store opens Friday, November 1!
丸山珈琲 エキュートエディション渋谷店 2019年11月1日(金)OPEN
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What happens when coffee meets Japanese sweets?
コーヒーと和菓子が出会ったら。
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Fair coffee prices
コーヒーの適正価格。
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Coffee and curry
コーヒーとカレー。
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025
We’re making specialty coffee even more accessible.
スペシャルティコーヒーを、 もっと手軽に。
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024
Grind size: Choose wisely for better coffee
挽き目選びのポイント
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023
Step into the world of combination coffee and enjoy a taste of fun-filled freedom!
もっと自由に!もっと楽しく! アレンジコーヒーで新たな発見を
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022
In the mood for something light and bright? Try a cup of fragrant siphon coffee!
香り高く、明るく、華やか! サイフォンコーヒーはいかがですか?
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021
Store coffee beans right—and enjoy the tasty benefits.
コーヒー豆の美味しい保存方法。
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020
Coffee and cacao: A match made in heaven
コーヒーとカカオは相思相愛。
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019
Global warming = Coffee cool-down?
地球があたたまると、コーヒーが冷める?
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018
There’s more to production processing than just the “natural” and “washed” methods.
ナチュラル、ウォッシュトだけじゃない。 その他の生産処理
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017
Natural or washed? Different processing methods shape different tastes.
ナチュラル?ウォッシュト?味わいを左右する生産処理
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016
Why does Maruyama Coffee buy COE beans?
丸山珈琲がCOEの豆を買う理由。
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015
How do baristas compete?
バリスタは何を競うのか?
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014
Cupping: Converse with your coffee
コーヒーと話そう。 カッピングのすすめ
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013
Why are so many Maruyama Coffee beans medium roast?
どうして丸山珈琲の豆は、 中煎りが多いのでしょう?
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012
A buyer’s job is about more than just buying beans.
バイヤーの仕事とは、 豆を買い付けることではない。
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011
Competitions shape the trends.
品種のトレンドは、品評会で生まれる。
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010
Different cultivars = Different tastes
品種が変われば、味が変わる。
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009
Taste the very best Costa Rica has to offer: The 50lbs. Elite Coffee Project
"コスタリカの“エリート”を味わおう。 50lbs. Elite Coffee Project
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008
Want some coffee with that? Of course.
ペアリングを楽しめば、 コーヒーはもっと面白い。
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007
The Cup of Excellence: A taste of the world’s best coffee
世界に賞賛される一杯。 カップ・オブ・エクセレンスとは
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006
"Explore the “aroma map.”
“香りの地図”を探検しよう。
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005
Coffee is 98% water. Go with a proven standard.
コーヒーの98%は水。 だから、基準水。
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004
"It’s iced coffee season!
さあ、アイスコーヒーの季節です。
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003
A message in a cup
“一杯のコーヒー”というメッセージ。
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002
Why we use French presses
フレンチプレスで淹れる理由。
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001
New naming conventions for single-origin coffee brands
シングルオリジンコーヒーの銘柄表記の変更について
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