COE 2020: What will change and what will stay the same

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COE 2020: What will change and what will stay the same

COE2020で変わること。
そして、変わらないこと。

038

The World of Coffee 038

The COVID-19 crisis is transforming society, and the coffee world is no exception.
While farms grapple with picker shortages and other challenges that could jeopardize production,
the Cup of Excellence (COE)—an international coffee competition—is also
working to come to grips with a “new normal.”

Instead of the customary approach of having international panels of judges
gather for on-site cupping in the various competition countries,
the 2020 COE competitions are implementing a different jury framework.
The Alliance for Coffee Excellence (ACE), which runs the COE, is assembling a group of
“Global Coffee Centers” (GCC) from around the world to handle competitive cupping by designated cuppers.
There are currently six GCCs, and we at Maruyama Coffee are proud to be one of them.

The judging process will take place under strict protocols to prevent infection
and adhere to rigorous rules to ensure that the competition is as fair as always.
That commitment to fairness and consistency testifies to what makes the COE such a great competition.

It’ll be some time before we can showcase the beans that take home COE prizes
under the new framework, but let us assure you: as one of the GCCs,
we’re determined to uphold exacting judging standards and make sure
that the winners deliver the same level of quality people expect from the COE.

コロナ禍のなか、コーヒーの世界でも変化が起きています。
農園でコーヒー豆を摘むピッカーの確保が難しくなるなどの影響がある中、
コーヒー豆の国際品評会であるCOE(カップ・オブ・エクセレンス)も
“新しい日常”への対応を求められました。

例年は各生産国に国際審査員が集まりカッピング審査を行ってきましたが、
2020年は異なる体制で審査が行われています。
COEを主催するACE(Alliance for Coffee Excellence)が、
カッピング審査を行うGCC(Global Coffee Centers)を世界各地に置き、
指定されたカッパーによって審査を行うというものです。
GCCは現在6社ありますが、丸山珈琲もその1社に選ばれました。

カッピング審査は、万全の感染防止対策を施した上で、
例年の審査と変わらない公正さを確保するべく厳格な規定のもと行われます。
この公正さを保とうという姿勢と体制づくりに、
あらためてCOEという仕組みの素晴らしさを再認識しました。

GCC体制で審査されたCOE入賞豆をみなさんにご紹介できるのは
まだ先のことになりますが、例年と変わらない素晴らしい豆であることを
GCCのひとつとして丸山珈琲は胸を張って宣言します。